über mich

Fuad 1990 habe ich den ersten Falafel-Imbiss am Winterfeldtplatz in Berlin Schöneberg mitgegründet.

1997 kam ich nach Köln und eröffnete auf der Studentenmeile im „Kwartier Latäng“ auf der Zülpicher Strasse mein kleines und feines Imbiss-Restaurant.

Die Lust mit Gewürzen zu spielen und eine experimentierfreudige arabische Küche habe ich aus meiner Heimatstadt Bagdad mitgebracht.

In meinem „Laden“ steckt ein großes Stück meiner Seele, denn ich liebe meine Arbeit.

Frische Zutaten auf dem Markt einzukaufen und meine arabischen Mitarbeiter mit meinem Konzept von Qualität und Freundlichkeit vertraut zu machen, ist meine Freude.

Die besonderen Rezepte mit exotischen Gewürzen sind mein Geheimnis. Ich wiege selbst die einzelnen Bestandteile zu meinen Gewürzmischungen. Vor allem für Falafel und Schawarma gibt es nichts vergleichbar leckeres in der Region.

Allah Mein Fleisch wird nach eigenem Ritual mariniert und direkt frisch in meinem Laden verarbeitet.

aus den Medien

Laut Prinz Top Guide 2007

Ganz egal, ob Falafel, Schawarma oder Spezialitätenteller: Im Habibi schmeckt einfach alles gut